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如何做大粽子机械化产业

文章出处: 人气:-发表时间:2016-04-19 10:07:35

端午节就要到了,说到端午节人们就会想到粽子,说到粽子,当然数浙江嘉兴粽子最有名气。嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。不过,更让业内人士耳目一新的是,如今在浙江嘉兴,许多原本人工操作的程序,也正在由机器代劳,粽子生产越来越“机械”。      粽子生产工艺流程,从洗粽叶、淘米、馅料工艺、包粽工艺,到蒸煮、自动冷却生产线、自动点粽、真空包装、真空灭菌和装箱,整条

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