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袋装食品低温巴氏灭菌流程及其所用设备有哪些?

文章出处: 人气:-发表时间:2016-10-06 16:45:06

 袋装食品低温巴氏灭菌流程及其所用设备有哪些?

如泡椒凤爪不能采用高温杀菌,需要杀菌怎么办,最简单的方法就是低温巴氏杀菌

其大体流程是:泡椒凤爪经过抽真空后打包装成一袋一袋的,热水杀菌 冷水冷却清洗袋子➜袋子风干除水装箱

         1热水杀菌:杀菌温度在85-90°,巴氏杀菌热水池,可以调节温度,自动控制温度,内有网带,速度可以无级调速,设备五面保温,保持温度避免热量浪费。泡椒凤爪从热水池入口进入,根据设定好的杀菌温度,杀菌时间自动前进,从出料口出来,进入下一步工序;

       2、凉水冷却:为了保持泡椒凤爪的脆感和口味,趁热进入凉水“拔”一下迅速降温,设有冷水自动循环可配置制冷装置,迅速制冷。同样的道理,从热水杀菌池出来后进入冷却池入口,设置好运行速度,自动前进到出料口,然后等待进入下一步工序;

       3、清洗袋子:用洗袋机把装袋时残留在袋子外面的污渍和杂物清洗掉;

       4、袋子风干除水:常温风干机由其中吹出的强流风把包装袋表面的水份吹掉,节省装箱的准备时间。

 

具体可咨询 诸城鑫富机械  李经理:13963631001

         诸城市鑫富机械有限公司,从2005年开始致力于食品机械的研发、制作,主要产品有:高温高压杀菌锅设备,低温巴氏杀菌机流水线,工业油炸机流水线,肉食加工机械等。

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