袋装食品低温巴氏灭菌流程及其所用设备有哪些？

 袋装食品低温巴氏灭菌流程及其所用设备有哪些？

如泡椒凤爪不能采用高温杀菌，需要杀菌怎么办，最简单的方法就是低温巴氏杀菌。

其大体流程是：泡椒凤爪经过抽真空后打包装成一袋一袋的，热水杀菌➜ 冷水冷却➜清洗袋子➜袋子风干除水➜装箱

         1、热水杀菌：杀菌温度在85-90°，巴氏杀菌热水池，可以调节温度，自动控制温度，内有网带，速度可以无级调速，设备五面保温，保持温度避免热量浪费。泡椒凤爪从热水池入口进入，根据设定好的杀菌温度，杀菌时间自动前进，从出料口出来，进入下一步工序；

       2、凉水冷却：为了保持泡椒凤爪的脆感和口味，趁热进入凉水“拔”一下迅速降温，设有冷水自动循环可配置制冷装置，迅速制冷。同样的道理，从热水杀菌池出来后进入冷却池入口，设置好运行速度，自动前进到出料口，然后等待进入下一步工序；

       3、清洗袋子：用洗袋机把装袋时残留在袋子外面的污渍和杂物清洗掉；

       4、袋子风干除水：常温风干机由其中吹出的强流风把包装袋表面的水份吹掉，节省装箱的准备时间。

具体可咨询 诸城鑫富机械  李经理：13963631001

         诸城市鑫富机械有限公司，从2005年开始致力于食品机械的研发、制作，主要产品有：高温高压杀菌锅设备，低温巴氏杀菌机流水线，工业油炸机流水线，肉食加工机械等。